[RECIPE] Ikan Pindang Cabe Ijo

Biar ga lupa sama resep hasil ngarang buat sarapan Mas Pram pagi ini dn sekalian buat sharing resep simpel anti gagal, jd aku tulis aja di blog. Keburu lupa. Maklum, resep mengarang enak :9

BAHAN :

- Ikan pindang di tukang sayuran yg biasanya udh dipotong2 trapesium *eh apa bentuk gagar genjang ya?* Yah pokoknya ikan pindang deh :p

- Tempe

- Bawang putih 5 siung

- Bawang merah 3 siung

- Cabe ijo 1 buah

- Tomat 1/2 buah

- Santen kara sedikit aja

- Garam

- Gula

- Kecap manis

- Air 1 gelas belimbing

- Minyak goreng

CARA :

- Goreng ikan dn tempe secara terpisah hingga setengah mateng. *jgn digoreng kering, nanti aneh rasanya* Kemudian sisihkan.

- Iris2 bawang merah putih, tomat dn cabe ijo, kemudian tumis hingga harum.

- Masukkan tempe dn ikan, aduk2 hingga rata.

- Tuang air, aduk2 hingga rata.

- Tambahkan garam, gula, kecap manis sesuai selera. Aduk rata dn masak hingga air mendidih.

- Tambahkan sedikit santan *saya pake santen dikit doang, cm biar kuahnya keliatan milky gt warnanya. sok2an aja nambahin santen, pdhl kalo ga pake santen jg ttp acceptable ko rasanya* :p

- Aduk2 rata, jangan sampe santen pecah krn ga diaduk yaa. Masak hingga air kuah agak menyusut. Angkat, sajikan.

Udah deh jadi masakan ikan pindang cabe ijo ala chef nule :p

Rasanya gmn?? Yakin bs dimakan?? Hahahah.. :D Tanyakeun saja pada Mas Pram, dia sampe nambah lauk dn nasinya lagi. Entah krn lapar atau emg doyan. Hehehe.. :D

Selamat mencoba :)

XOXO

[RECIPE] Capcay Rebus

Yeaaayy another successful yet simple recipe at my first attempt. Resep ini saya dapet dr Bulik. Masakan Bulik semuanya enak2, Asha aja doyan dn lahap kalo makan semua masakan Bulik. Makanya hari ini saya coba praktekin resep capcay rebus ala Bulik dn ternyata langsung sukses berat. Bisa jadi salah satu resep andalan anti gagal ini mah *lebay* :D

Karena Bulik ga jelasin detail jumlah bahan2 yg dipakai, jd bikin capcay rebus kali ini jg pake jurus kira2. Dan pilihan sayurannya pun bisa dimodifikasi sesuai sayuran yg ada dn yg kira2 cocok buat capcay.

BAHAN :

- Wortel 1 buah ukuran besar, potong2 bulat

- Kembang kol segenggam tangan, potong2 sesuai kuntumnya

- Daun sosin/sawi dua genggam tangan, potong2

- Jagung muda 4 buah ukuran sedang, potong2 bulat

- Brokoli ukuran sedang, potong sesuai kuntumnya

- Baso sapi 10 buah, potong 3 bagian

- Telur 2 buah

- Bawang putih 5 siung, iris tipis

- Bawang bombay 1/4 butir, iris2

- Daun bawang 3 batang, iris2

- Kecap manis 1 sendok makan

- Lada secukupnya

-  Garam secukupnya

- Air secukupnya +/- 3 gelas belimbing

- Mentega 4 sendok makan

CARA :

- Panaskan mentega dalam wajan / pake minyak goreng juga gapapa.

- Masukkan bawang putih dn bawang bombay, tumis hingga harum.

- Masukkan air.

- Masukkan sayuran yg keras terlebih dahulu, yaitu wortel dan kembang kol. Tutup wajan agar air cepat mendidih dn sayuran cepat empuk.

- Setelah wortel dn kembang kol empuk, masukan jagung muda, brokoli, sosin/sawi, aduk rata.

- Masukkan baso, aduk rata.

- Masukkan telur, diamkan sebentar, kemudian aduk rata.

- Tambahkan kecap manis, aduk rata.

- Tambahkan lada dn garam secukupnya. Cicipi untuk memastikan rasanya sudah pas. Garam tidak ush terlalu banyak, krn sudah ada baso yg memberikan rasa asin pada masakan.

- Masukkan daun bawang, aduk rata.

- Masak hingga semua bahan matang.

Udah deh, jadi capcay rebus yg nyam nyam rasanya. Anak 1 tahun yg udh bisa table food boleh juga coba makan masakan ini. Kalo khawatir dengan kualitas basonya, bs diganti sama potongan daging ayam. Untuk kali ini saya pake baso Cihampelas, yg insya Allah lebih terjamin mutunya dari baso merk lain.

Semoga habis ini dapet ilmu resep masak yg gampang dn enak lagi dari Bulik. Biar masakan di rumah lebih variatif ga itu2 melulu. Hihi.. :D

Selamat makan!!

XOXO

[RECIPE] Tumis Bayam Udang

Soo excited karena menu sederhana ini suksesss berat dipercobaan pertama. Definitely bukan resep MPASI, tp Asha lahaap bgt makan ini. Yeaaay.. Neneng Asha mah emg doyan sama menu makanan orang gede siihh :D

Resep ini saya dapet dr google. Agak2 dimodifikasi sesuai bahan yg ada di dapur saya. Hehe..

BAHAN :
Bawang putih
Bawang merah
Udang
Bayem 1 ikat
Gula
Garam
Lada

Saya ga kasi rincian berapa banyak bahan yg diperlukan. Karena sesuai selera aja deh. Saya aja ngasal pakein bumbu2nya. Hyahahaha.. *ga niat bagi resep* :p

CARA :
- udang dibuang kepalanya, buang kulitnya, belah punggungnya, dn buang kotoran di punggungnya. Terus cuci bersih *ini nih yg bikin lama*

- potong-potong udang *jgn terlalu kecil ya potongannya*

- cuci bayam sampe bersih *air rendaman bayam biasanya kotor bgt, butek. cuci sampe air rendaman bayam bening ya*

- potong2 bayam *maksudnya biar gampang dimakan dn ga berbentuk lembaran daun gitu*

- iris bawang merah dn bawang putih *saya sih yg dibanyakin bawang putihnya, tp sesuai selera aja*

- mau pedes boleh ditambah irisan cabe *tapi karena Asha mau ikutan makan juga, jd ga pake pedes2*

- tumis bawang hingga harum

- masukin udang, aduk2 sampe udang berubah warna jadi agak merah *masak di api kecil ya, biar udangnya masak merata*

- tambahkan gula, garem, lada sesuai selera, aduk rata

- masukin bayam *gedein api* terus aduk rata hingga bayam masak

Udah deh, siap dihidangkan hangat2 dg nasi hangat. Nyuuumm!

Menu table food macem ini boleh dikasih ke bayi di atas 1 tahun ya. Karena ada gula garam lada nya, plus pake udang yg mgkn bs bikin alergi klo buat bayi di bawah 1 tahun.

Selamat makaann! :)

XOXO

[RECIPE] Ayam Goreng Enak

Ini nih resep ayam goreng yg lagi sering dibikin sama saya. Resep yg saya dapet dr tante saya yg emang jago masak. Cara bikinnya gampang. Bumbunya jg ga saklek, bs dikurang/tambahin sesuai selera. Dn yg paling penting, kaya judulnya, rasanya enaaaakk. Apalagi dimakan hangat2 pake nasi panas. Dijamin ga cukup satu potong ayam doang deh! So here's the recipe :

BAHAN :
1. Satu ekor ayam yg udh dipotong2 (kalo merasa kebanyakan, tenang aja. Masakan ini bs di frozen ko. Tahan smp seminggu. Asik kan?)

2. Bawang putih 4-5 siung (less or more is okay)

3. Kemiri 6 butir (less or more is okay)

4. Ketumbar 2 sendok teh (less or more is okay)

5. Daun salam 2 lembar

6. Garam 1,5 sendok teh (atau sesuai selera)

7. Air 500 ml (honestly, sya ga pernah nakar airnya. Yg penting seluruh ayam kerendem. Hehe)

CARA MEMASAK :
1. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam pake ulekan atau blender jg boleh

2. Ayam yg sdh dipotong2, dicuci bersih.

3. Masukan bumbu halus, ayam, air, daun salam ke dalam wajan. Kemudian nyalakan kompor. Masak hingga air susut/hampir habis sambil sesekali dibolak-balik.

4. Setelah air susut, angkat ayam. Nah ayam ini yg bs difrozen. Tinggal simpen di wadah tertutup dn masukin ke kulkas. Tentunya setelah suhunya ga panas loh yaa. Kalo di frozen, bs tahan seminggu.

5. Kalo mau dimakan, ambil ayam secukupnya dn goreng hingga warnanya kecoklatan. Dimakan hangat2 lebih nikmat looh.

Udah gt doang. Gampang dn cepet bikinnya. Dan rasa dijamin enaaakk. My first attempt was a big success. Suamiku makan banyak dn nambah lagi dn lagi. Hehe.. Buat variasi, selain ayam, bs jg ditambah tahu atau ati ampela. Biar lebih semarak gitu, ga cuma ayam doang.

Selamat mencoba! ^_^

XOXO